 | Tobis Weinseite |
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herzlich willkommen auf meiner Weinseite. Hier erfährst Du, wie man aus Früchten Wein herstellen kann. Ich habe versucht, diese Anleitung so einfach wie möglich zu halten, damit auch ein Anfänger gut zurecht findet. Nach den Erfahrungen der letzten Jahre ist mir dies einigermaßen gut gelungen, und so ist manch leckeres Tröpfchen in Deutschlands Weinkellern vergoren.
"Ein Schlückchen Wein ist immer fein."
Auf den folgenden Seiten soll Schritt für Schritt die Herstellung von Fruchtwein erläutert werden. Zunächst wird das
notwendige Zubehör vorgestellt. Dann wird beschrieben, wie ein
Gäransatz angefertigt wird. Hat sich der Zucker in Alkohol gewandelt, so ist das
Gärende erreicht und der fertige Wein kann in
Flaschen abgefüllt werden. Für die Puristen stelle ich im
Labor vor, welchen Zusammenhang Zucker, Säure, Öchsle usw. haben und wie man sie messen kann.
Für die Fruchtweine, die ich selber hergestellt habe, sind Rezepte angegeben und natürlich
kannst du dich auch auf anderen Weinseiten informieren, die ich unter den Links zusammengefasst habe.
Obwohl ich mich nicht zu den Profis zähle, versuche ich, Dir zu helfen. Schicke also weiterhin fleißig E-Mails.
Und keine Angst: "PhysicalBrothers" und nicht "Chemical Brothers"!
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht euch
Tobi